•350 g de tagliatelles fraîches
•150 g de Dés de bacon fumés
•200 g de champignons de Paris
•1 oignon
•1 cuiller à soupe de fond de veau
•400 ml de crème liquide
•1 bouquet de ciboulette
Préparation :
Épluchez et hachez l’oignon, faites-le revenir avec les dés de bacon
Coupez les champignons en petits dés, ajoutez-les aux oignons prolongez la cuisson de 5 mn, ajoutez le fond de veau dilué dans la crème, mélangez et faites épaissir à feu doux. Réservez au chaud.
Pour finir
Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée, égouttez-les et nappez de votre sauce en y ajoutant la ciboulette ciselée.