Stérilisation de xpmen des petit pois
Message posté… : 19:14
bonjour,
comme je réussi très bien ma culture de petit pois cette année ( c'est ma première culture de ce légume)
et que j'ai pas envies d'en manger tout les jours
j'en est stériliser 2,4 kg
j'ai suivi les conseil de ma moman qui le faisait déjà il y à plus de 50 ans qui elle en avais la recette de sa moman à elle ( ma grand mère quoi )
alors, après les avoir écosser (ben oui, c'est mieux hein )
je les est plonger dans une casserole d'eau bouillante 3 minutes
ensuite égoutter et plonger dans l'eau froide pour les refroidir
puis, placer dans des bocaux avec 3 cm d'eau salé (20 grammes pour 1 litre) et je fini de remplir le bocal d'eau froide non salé placer dans ma marmite à stérilisation température à 100° pendant 45 minutes
(la j'ai pas encore de photos puisqu'il sont encore dans la marmite au moment ou j'écrit ce topic )
comme je réussi très bien ma culture de petit pois cette année ( c'est ma première culture de ce légume)
et que j'ai pas envies d'en manger tout les jours
j'en est stériliser 2,4 kg
j'ai suivi les conseil de ma moman qui le faisait déjà il y à plus de 50 ans qui elle en avais la recette de sa moman à elle ( ma grand mère quoi )
alors, après les avoir écosser (ben oui, c'est mieux hein )
je les est plonger dans une casserole d'eau bouillante 3 minutes
ensuite égoutter et plonger dans l'eau froide pour les refroidir
puis, placer dans des bocaux avec 3 cm d'eau salé (20 grammes pour 1 litre) et je fini de remplir le bocal d'eau froide non salé placer dans ma marmite à stérilisation température à 100° pendant 45 minutes
(la j'ai pas encore de photos puisqu'il sont encore dans la marmite au moment ou j'écrit ce topic )