Purée pommes de terre et carottes (potée ou stoemp)

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Belgium Peluche
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Purée pommes de terre et carottes (potée ou stoemp)

Message non lu par Belgium Peluche » 31 déc. 2018, 17:26

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Ingrédients pour 4 personnes:

600g de pommes de terre,
4 belles carottes,
lait ou crème fraîche liquide
sel, poivre et muscade

Préparation :
Laver, éplucher et couper les légumes et plonger dans une casserole d'eau salée.
Cuisson :
Porter a ébullition et laisser cuire jusqu'a ce que les légumes soient tendres +/- 18 minutes.
Quand les légumes sont tendres, les écraser, puis ajouter le lait ou la crème pour obtenir une consistance onctueuse.
Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Conseil:

Vous pouvez faire cette purée avec d'autres légumes tout en conservant la pomme de terre ! (ex. pommes de terre/poireaux, ou pommes de terre/chou....)

Accompagnement :

Servir avec des saucisses grillées et une sauce moutarde, ou simplement de la moutarde. Pour la sauce a la moutarde, simplement dorer 1 échalote dans une poêle, ajouter une c a s de moutarde forte, et 30 cl de crème fraîche, mélanger, c'est prêt.
Comme boisson : Une bonne bière ;)

Source : Gastronomie de Wallonie


Amicalement.

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Re: Purée pommes de terre et carottes (potée ou stoemp)

Message non lu par Belgium xpmen » 31 déc. 2018, 17:29

BONJOUR

ma p'tite femme en fait très souvent, c'est super bon
mais que avec du lait
par contre elle me dis que elle c'est pratiquement 35 minutes de cuisson



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Belgium Peluche
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Re: Purée pommes de terre et carottes (potée ou stoemp)

Message non lu par Belgium Peluche » 31 déc. 2018, 19:54

BONJOUR2

Lorsque c'est trop sec, la mienne y ajoute un peu de lait ou un œuf.


Amicalement.

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