Récapitulatif des recettes de cuisine

Discussions et propositions de recettes qui utilisent pleinement les récoltes de nos potagers
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Belgium Peluche
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Récapitulatif des recettes de cuisine

Message non lu par Belgium Peluche » 01 déc. 2018, 20:36

Boulangerie & Pâtisseries

Boulangerie
Pains maison
Petits pains farcis féta et épinard

Pâtisseries

Cake à la rhubarbe

Gaufres aux potirons

Cougnou ou Bonhomme de pâte

Crêpes salée - Croûtes - Quiches - Tartes salées & Pizza

Crêpes

Crêpes à la consoude

Fritatta de pdt poireaux et lardons

Croûtes

Croûte salée aux endives, coppa et gruyère


Quiches

Quiche aux asperges et comté
Quiche aux champignons des bois parmesan

Quiche aux petits légumes
Quiche des ours


Tartes salées

Tarte aux blettes

Gratins - Légumes farcis - Salades de légumes - Potées & Stoemps

Gratins

Gratin de courgettes chair à saucisse
Gratin de pdt à la paysanne


Légumes farcis

Champignons farcis au bleu et thym
Courgettes farcies aux poireaux

Potées


Potée liégeoise

Potée aux carottes
Stoemp aux chicons


Pâtes & Riz

Pâtes

Gratin de pâtes aux blettes

Tagliatelles au bacon

Riz

Risotto d'automne

Plats préparés

Salade d'épinards aux lardons et œufs pochés

Frisée aux lardons


Potages chauds ou froids

Potages chauds

Potage aux orties
Soupe aux navets & pancetta croquante
Soupe aux poireaux & haricots blancs
Velouté de pâtisson


Poissons - Viandes & Volailles

Poissons

Légumes méditerranéens grillés et filet d’églefin


Viandes

Blanquette de veau à l'italienne à ma façon
Filet mignon de porc à la rhubarbe
Oiseaux sans-tête aux chicons et sauce aux lardons
Roulades ardennaises à la chasseur
Wok de lamelles de bœuf, champignons de Paris et riz Basmati

Volailles

Cailles à la liégeoise


Amicalement.

Peluche

Image
Aubange se trouve à hauteur du point vert en bas de la carte.

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